栄養-炭水化物について

こんにちは。パーソナルトレーナーの優です。

前回は脂質についてのお話をしました。今回は炭水化物です。

まず、糖質と炭水化物の違いについてです。

炭水化物とは

糖質＋食物繊維

のことなので、元を辿ると炭水化物も糖質の一種です。食物繊維にも様々な種類があります。

さらに糖質はごはんやパスタなどの多糖類と砂糖や果物などの単糖類に分かれます。

食品の栄養表示基準では炭水化物の項目は糖質と食物繊維で表記しても良いので、

炭水化物○g

と表記されていたり

糖質○g

食物繊維○g

と表記されている場合があります。

炭水化物は人間の主なエネルギー源となります。エネルギー切れにならないように賢く摂取しましょう。