栄養-脂質について

こんにちは。パーソナルトレーナーの優です。

前回のたんぱく質の話に続いて、今回は「脂質」の話をしていきたいと思います。

一般的に敬遠されがちな脂質ですが身体にとっては非常に大切な栄養素のひとつです。

さて、脂質は身体にとってどの様な働きがあるでしょう。

その前に、皆さんよく聞く「脂質」「脂肪」「脂肪酸」この意味の違いを理解しておきましょう。

・脂質-生体の構成成分のひとつ。身体の中にはこの形で入ってきて、分解されエネルギーや体脂肪になります。

・脂肪-いわゆる中性脂肪を指します。脂質が身体の中で分解されエネルギー源として蓄積した形です。

・脂肪酸-脂質や脂肪の代謝経路の中での形です。代表的な物に魚に含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）やオリーブオイルに含まれるオレイン酸などがあります。

それでは三大栄養素の一つである脂質はどの様な役割があるのでしょう。

詳しくはまた次回に。